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材料:
/ G. t& G1 _( i2 p) gwww3.tvboxnow.com鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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1 m5 U- {1 Z: q! s3 |www3.tvboxnow.com調味醃料： % N5 n0 G5 f% {1 i9 g9 ]' Z
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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做法: 3 |9 g; a+ e1 w- S8 I
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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! ^2 v" S$ u% A" B7 b' m+ J% Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。5 G: V, K: s/ I( D- a( k3 P
2 v+ [% T& y9 M F9 q公仔箱論壇4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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