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材料: % _9 i; K! |( L4 |# H
青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)公仔箱論壇6 r' R) @3 I1 J' \! `5 H
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7 Z8 S, f7 T7 a7 ?5 M4 o: B% v調味:
! N& V' b, P$ d# B) z1 ^公仔箱論壇番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙公仔箱論壇2 j) [" O$ s: l3 v# R% E3 r- ~1 g
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; Y' }7 t* Q: C2 P3 Q做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h) \) X7 d: Q! l
1. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
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2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
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" V0 F( U# C$ [$ f1 T: E3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
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7 J# t5 X- B: ^* D2 f" ~6 U& B) ?公仔箱論壇4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。
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發表於 2015-5-3 07:46 AM
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