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材料
' p" A" e) X/ X }1 z* `' Y# A公仔箱論壇蛋白.....170g
8 L( P1 P( B+ c" ]- o. c公仔箱論壇塔塔粉.....0.5g
- t, D9 x$ ^$ E& ^. x2 b7 x公仔箱論壇細砂糖.....85g公仔箱論壇* X% ]& |/ U* l
蛋黃.....85g公仔箱論壇' g- T/ C+ E/ _. X% x5 _
細砂糖.....20g
# d/ K$ e! M* c' S1 ?2 b公仔箱論壇鹽.....1g
1 ~+ L ^, F7 m; F+ J" Y0 K; S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水.....40g公仔箱論壇1 L# ~( T* ]" T, C2 h I5 J
沙拉油.....40g. R2 ~$ F8 z0 l
低筋麵粉.....50g l! j9 I: P6 F% a4 `- S0 |# @
發粉.....2g公仔箱論壇6 R$ Z5 J$ ?" ^
全麥粉.....40g
$ I) ~# l; s( X" S/ btvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30gtvb now,tvbnow,bttvb9 Q( ~4 k: ?* D. ?% \
南瓜子.....20g
S" i" ^# G3 ^8 ~6 u' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子.....30g公仔箱論壇; P* A) ]) S+ b( L! ^
奶油醬.....120gtvb now,tvbnow,bttvb& W* U, Q g/ I) C% {
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作法
+ b- q$ L) X: h) ltvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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8 T. U( O$ k5 G2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 [7 L' n# Q0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S+ b9 P6 b O公仔箱論壇3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇4 W8 _9 H" z" c) D: m
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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! Q, a! ^; U3 n( w/ Y: Gtvb now,tvbnow,bttvb5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 `; @7 N- A9 z- e& a
' f" Z! R# x" K6 l( a/ A/ Y' E" H2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-4 06:41 AM
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