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材料
( j& ^9 Y0 I% l' |9 S; s3 @海帶結.....200公克
, g3 H1 T; N! M& I3 F% j公仔箱論壇油豆腐.....250公克
6 j" c7 g! G/ R& n公仔箱論壇薑片.....15公克
9 Y- ^$ E, f& f p* O1 d; W$ wtvb now,tvbnow,bttvb辣椒段.....15公克4 ]4 u+ R6 H$ u' Y' k
胡椒粒.....少許公仔箱論壇" E& C+ c Z8 T0 T9 D4 F
水.....350公克
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8 A/ B( s; ]! p& Nwww3.tvboxnow.com
e( w4 k6 @# \: `4 ztvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ h5 C: u& F: |8 ~. s公仔箱論壇醬油.....2大匙公仔箱論壇: L% w2 w4 r) }
醬油膏.....1/2大匙
4 V ^- ~7 F7 h6 g1 g. F7 j: Y" ^www3.tvboxnow.com鹽.....少許+ H8 S6 W0 P6 i3 X
糖.....1/4小匙, s' n7 F `9 `) l, I! m
米酒.....1小匙
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作法
* j: x @5 U) Y/ D+ owww3.tvboxnow.com1.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。; v) x S9 [/ s
/ Q d1 G' H) A2 Nwww3.tvboxnow.com2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。
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7 n- `- z: [9 _! m8 f+ }/ ~: r3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。9 @& ^( {3 w! w/ I0 a9 i
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4 H$ E4 f0 |( V+ ~& @7 rTips
5 z: U* u& s' K, S- F油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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