杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
1 }. H5 b, p1 L6 V; g- `% h茴香拌杏仁
, j: B# u) s& T5 I/ Lwww3.tvboxnow.com溫陽散寒，理氣止痛" r1 u$ v; g/ V
材料：* u1 y# ^1 R# G7 V" B$ K' ] u
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。2 I& [7 u2 S8 C; K; m
製作方法：
5 b3 K8 H; c; ^2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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5 O3 X4 Y/ @2 s% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別介紹
( d; J1 s4 n# J& S$ v T( k健康休閒食品—甜杏仁公仔箱論壇- ~' \& ~* B/ d. V
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
( J4 @0 S7 t: k養生功效大搜索
& W" e6 H& Z# i: atvb now,tvbnow,bttvb苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率' x6 @5 u% Y- w8 w8 q
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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美食
4 v" q, r& D1 z% A x2 ^+ t0 nwww3.tvboxnow.com車前草豬肚湯公仔箱論壇& B* p- X) i% \1 s# h# }
材料：
+ a2 ^- E; Q1 [鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
/ U+ E6 y" ^( O2 z! T; j: k( [tvb now,tvbnow,bttvb製作方法：
" a/ R% ?! N0 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
9 C( P) n Y5 c8 n公仔箱論壇! _$ D3 e+ Z5 Y0 v- e/ Y
2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
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潤肺烏龍麵* v; h& O% @* a1 {2 @ x/ I
材料：
* [) V: P& ]$ x# l* ^5 |tvb now,tvbnow,bttvb西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
5 r8 }4 \7 o$ K) H公仔箱論壇製作方法：公仔箱論壇& W$ [" u5 u4 V, p% b
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E3 `, ]" a/ r0 R, w5 u) Y* \
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# d& ?% p6 m- z) b" v( Z6 c選購方法7 }. v" L# D% ~( C0 l1 R( S
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b/ d$ u H) O6 K
保存方法* f0 \. P! M3 E+ L; T! o8 Z+ S( ~
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
. a. ?9 {) w5 |) X; [) h- _# A吃杏仁時請注意. m: C, k( @7 u( L
適宜人群& L' ]/ B5 x1 y6 o
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一tvb now,tvbnow,bttvb. n( d+ ]" |: ?, Q
食用宜忌) @) {' C& \' ^4 N; q+ s; W
1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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' g5 l! V3 I2 l8 c3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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