材料:
4 X1 Z( Y9 S% _% j6 k: k急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u& T, k# {/ J4 l# p
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& W2 u6 z/ ^4 M* {; L調味醃料： www3.tvboxnow.com: C7 n" z9 ]6 f0 v$ m7 _
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許1 [8 D$ t1 Q; i0 v# U1 p) W
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做法:
, a' n0 z' A7 T5 t6 A3 C, cwww3.tvboxnow.com1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。公仔箱論壇9 V- A( i4 D2 B5 s k5 _
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。% k7 `% |2 n( _( ?- \' t
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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