[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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材料:     公仔箱論壇1 |. d0 f! M1 ^: y
厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）
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" H' f! f/ c) `0 F" f) H5 g" ?公仔箱論壇調味:     2 a$ }0 n8 E. v% N
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙
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做法:     % U9 p# I: ?  U" v6 u5 p; P
1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。
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2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。tvb now,tvbnow,bttvb! M3 h9 G7 c0 L' c) m, M+ V
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 G9 K0 t' o/ l
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4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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