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材料:
. [$ j6 w7 C7 |, M9 U0 |# C. Jwww3.tvboxnow.com羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
( [% ]( ^' f1 z n! S2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# x$ F1 J. G/ Y! q公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇* f0 a) l/ X1 N U. b' I
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半# x& ]# M0 G u) V( F5 K2 T
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做法:
3 m, w4 r6 ]& F* T. ~. e6 ^www3.tvboxnow.com1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。' a' r5 F/ l* U8 {6 Y; F
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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. J4 J2 ~! O& M: k1 N- x7 H3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。 D- A+ K7 M, t0 g7 h7 C
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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