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材料:
) ?5 F1 v( S: V公仔箱論壇蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 M* ^! ~: x$ V; M- ~8 E
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) i/ H! i c7 \; V3 p9 x1 V0 B8 J做法:
9 ^6 H0 ]4 \8 y( l! Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。
0 \9 C2 v w$ f: Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; T) y0 Y6 @8 K$ B+ Y7 t
2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 d5 {& ]0 \, u
8 u% u2 Y6 K! w" l. o! z' O/ o4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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