[中式食譜] 海鮮豆腐蒸蛋

nt1972

( ~/ [6 ~' d8 hwww3.tvboxnow.com材料:     
, f7 E  c9 g/ Ctvb now,tvbnow,bttvb蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻
6 G9 ?0 E8 h, }5 |$ U+ q% M: |' k5 q6 M; U, o
; M0 |$ x( r$ S
做法:     
  O5 s; @! B" x0 `2 U/ e+ {  p3 Q' D公仔箱論壇1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。
3 J( t1 N7 D7 o- V; q: m" Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 f" ?% H* T2 u  p: z5 r, I1 Itvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。" A7 n0 L3 B% m

& n* N# v  k! g: z5 y/ A* A9 C$ Ewww3.tvboxnow.com3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
$ E  Y! j& B. O% ]9 e! i6 q
. M' H4 W4 \  D  y  e6 V4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。
. r& @; B& E( c, r. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~& C# [( ^; }