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煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# T) O* \! y) h( U4 q7 c
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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/ L0 S ^ Q1 `. d做法:
- M! u9 O. l% L+ V6 e6 d) \1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。7 \* |6 V4 L0 u( p5 J6 y7 g
! r8 Z8 K) a1 Z& Q: Nwww3.tvboxnow.com2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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# _& o! o* ]. }' C! x/ E3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。公仔箱論壇+ q3 ~: w) u( N; M
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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