, A% U, ?6 s2 x9 x' |1 m' U# itvb now,tvbnow,bttvb材料: 3 h. \# @$ L+ v1 @' j) q
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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調味醃料（豬肉粒）：* T8 U* C. k$ b. r* M& b4 L& ?
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 * a8 t1 m" t, W
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芡汁：
# h. n8 {, s! Y6 S清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5 d( Q; [1 h0 R* H7 p. g j
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; D! B" ]5 D- W9 P. p; `做法: , v7 P, c' v5 V5 j
1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
) M$ i5 `1 Q% S" g, ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L7 j/ i. C% `
2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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" o- a$ |, s- r. p公仔箱論壇3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 e! z6 V1 y: f( r- v; S
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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