[西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔

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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。# u3 @  a; |2 M- W
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材料：+ j! v4 P* w& ]5 X- _+ z7 w

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日本蠔公仔箱論壇8 i8 j' C- h$ n6 C3 u, p0 a; s
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* R. m0 s5 Q$ D+ Xtvb now,tvbnow,bttvb粉槳材料：
( r1 ?; P  ]% s; u6 Q* ]% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....50g
& h" p0 Q# B4 f" vtvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' V6 R: I) ~1 g4 X  n5 K8 `' O" S
發粉.....1茶匙5 p' r  Z, J1 H
鹽.....半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' A0 a# j/ r# f& n. q- w
冰水.....4湯匙www3.tvboxnow.com% J5 @" ]5 K( R: p1 }$ y
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! {# m9 o2 K# T0 r; e公仔箱論壇做法：
0 p, h- j4 k* y& \公仔箱論壇蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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- m& s5 |  J+ |0 q& p$ g1 Q將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。8 s) k. h/ `: R. [" x5 g

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9 f: P! I! E: {蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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青色之叶

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