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材料：* Z! v! \& ?$ e+ X0 D) `
牛肉片 150g白菜仔 www3.tvboxnow.com( s) Z! w& H+ P
薑茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]" v, A/ K; j
蒜茸 半湯匙
: P' b+ g, e* ^+ z6 ?薑片 2塊
) j' g9 y. L5 m" V$ _5 L( g5 U! Kwww3.tvboxnow.com蒜頭 2粒, @2 @) \( C+ D1 Z
5 c$ `7 \6 F; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V& d1 W" v$ d3 u% l
牛肉片醃料：tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 O& y4 }* h6 k: Q0 M
水 3湯匙（先拌勻肉）
/ S& i7 i9 e( @/ ~# o糖 1茶匙6 e: h) V7 P5 k
生粉 1茶匙
" q3 r% Y4 g( a' I& H: c0 Atvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙% C3 K9 f% Y0 s: M- `2 n
胡椒粉 少許
- s: I0 r4 R' Z8 htvb now,tvbnow,bttvb麻油 半茶匙
/ s# W% p q; r6 j4 W% e生油 半茶匙 www3.tvboxnow.com& \. n6 j$ ~/ |7 i. Q' m
9 _; G0 `/ k6 b0 V& j' A& j# v; }( v$ D/ T; Q, Z
菜調味：
. V' N' S7 r4 D' _$ X# l公仔箱論壇雞粉 1茶匙
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5 g# X( v3 b% P' V. g* |# {2 I公仔箱論壇＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
0 [# H% n1 k! z7 X2 }www3.tvboxnow.com生粉 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e6 B7 u( V# d0 E# t
水 2湯匙) C; I7 q; a, t1 Y( u' X3 B$ {
; x U6 a* J$ Lwww3.tvboxnow.com6 h( `; ~4 f& v1 _
做法：公仔箱論壇% K( `8 Q. a9 T' G4 m
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb' t. \ a+ l$ g1 M& z$ y
$ L1 o% H/ i4 m, d! u& N+ c公仔箱論壇2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；6 `3 H- \" j B; G% {' q0 G: P
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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2 Z& c, R# V3 B1 J, A# c b2 a" Y公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；公仔箱論壇8 B v8 }3 w) y1 O) B2 g u
+ O& F5 i$ C5 r3 y; e9 X6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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