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* V j' [2 W7 u! J1 w5 [0 x4 wtvb now,tvbnow,bttvb7 }5 a( [0 p3 o$ f0 x
材料：
+ h4 s( v% s) b1 m1 Q清海班 500g（其他班類都可）
, m8 @1 ]; O/ f7 {) x9 P芫茜 1棵
% G/ A2 e) c% G1 m& {8 T+ ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵
& X' Q, P6 I. |4 ^! swww3.tvboxnow.com薑片 4片（切成幼絲）
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- ^6 _7 E& A1 b( ?9 }公仔箱論壇芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）
2 C% d, I( L+ l7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙公仔箱論壇5 ]- k0 H* G( G4 Q9 P2 e1 U
糖 3-4茶匙
/ J& z" U g8 R; Y& ?' C4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1湯匙公仔箱論壇1 n" d% Q" U* X: w
熟油 2湯匙
) Q+ q$ v( D7 z$ j8 g3 x* ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `1 _: B3 o& m5 _
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做法：
' C* d# ^% n" k' @6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；
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* Y1 R' x' G0 G" \3 Q公仔箱論壇3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；
3 i( b; Y/ Y$ R公仔箱論壇6 Z5 l) ?4 `& Z4 C( F
4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
S3 u: _8 F6 b2 x+ H# O8 H# ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y" D7 {3 p: ?, K. H/ G
5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。& }/ L$ v# c3 |( b4 M$ z8 @
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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