[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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材料:     
  a( I: F1 s  n( p; w- m6 Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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調味:     : ]( D% N9 C; Y1 ?2 e- k& ~/ f
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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做法:     www3.tvboxnow.com, r9 H. c7 F8 s$ _" L8 F
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。3 c, m, U' K2 w# I: z
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。
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& |' O3 H$ u4 \4 l公仔箱論壇3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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