這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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/ B. |. ^! O+ s3 M公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! }( t* g; y' _( B: X1 T: q( ~
材料~ tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 X6 ^' W2 ?: s+ B
圓形酥皮 2塊
0 }" w! C' x* z9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉 850克 公仔箱論壇2 F Z: q3 l1 o+ M" p1 q
雞蛋 2隻
1 {$ { B% J* f( p- L2 KRicotta芝士 450克
, a6 O& C* B6 K! @/ UParmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb" F$ K$ c! l$ T3 O
鹽及胡椒粉 少許 # A2 C6 `+ q' W
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* o' m: `4 g9 t; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~9 F2 Q' n+ S7 _
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
^8 p; B2 {2 o) M$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x& j: T7 M6 l' kwww3.tvboxnow.com2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和公仔箱論壇, h8 T& }3 V) P4 A# K( O
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度tvb now,tvbnow,bttvb: K) o, u; j" {7 m: g0 f) M
& |. W+ [# i* G# s$ f1 Y9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 . @! [& s8 L0 `: Q1 p
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: x5 d- v( |$ d" V/ `公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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$ K% z% R4 `5 t1 }! u6 N# Xtvb now,tvbnow,bttvb6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 www3.tvboxnow.com" D3 L0 K3 f$ U8 L7 G1 v; o
0 x3 Z K( S2 o4 O# D公仔箱論壇 s/ U7 h7 t/ {* s# f' v
7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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