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腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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8 y, F1 Y) _8 r6 owww3.tvboxnow.com調味醃料（腩排）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]4 z, \* H0 {! _, z d% _$ A
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇: M! D6 |. k* Q8 C4 S& I, f
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做法:
1 ]$ ~! U( N. U1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。tvb now,tvbnow,bttvb1 [. F; G$ i* f9 [
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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* K4 U0 Z4 [ N" n5 Rwww3.tvboxnow.com3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。! ]1 Y. Z& z+ w
) G6 d3 F6 [, [+ \% ]' N4 c j公仔箱論壇4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# I! A0 E9 Z) Q
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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