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材料:tvb now,tvbnow,bttvb! m( J. V8 u p
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)www3.tvboxnow.com: v5 ]$ d: F! a4 {6 \; s' J
西蘭花 半個, E5 P& o$ `, X, S+ l$ J9 w K
洋蔥 半個
( T0 m- v" T o+ q( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔 12條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 B8 D5 b4 I6 l* R
Mozzarella 芝士 4片
, |, p) z" S6 e; B橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙www3.tvboxnow.com. r# u# J# u: n4 s0 x9 V
粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j& L' O" p0 q7 R& Q
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調味料:
' J; Y- i% c" {2 {1 n公仔箱論壇蒜鹽 1/2茶匙
! K( S; }4 G6 c岩鹽 1/4茶匙
( G0 f1 H p1 d4 q4 W胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& I* E* K/ X# H8 d
羅勒碎 少許- e. b9 B$ k$ r9 }
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做法: K! m& y* e$ s4 d, A) f, j
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。% ^5 c) b2 _# X$ E# a2 ~! Y
. P; G9 x$ H: o: K2 G6 p' Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `1 E7 o, B2 X$ ]5 q
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。; ~( q% w5 @( j. J! G0 l. K+ s
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# z2 w; Z u, S, {; S5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb& [6 x. k7 F, P* D3 g# z' c
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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& g2 ~/ x; _8 p6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: _/ k" {( O) \' ?
7. 在 muffin模塗上油，
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/ T8 s6 ?# i, O8 u; Y將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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+ C" I- V' ]- u. s. A: U6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。www3.tvboxnow.com2 s1 }$ ?: x5 p$ ~6 R
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7 l" L3 R! c! Q) l% }+ ptvb now,tvbnow,bttvb8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
- Y* I- V$ X L% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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**小小貼士**
. G, Z" f2 n( ntvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。www3.tvboxnow.com; Q2 q% D3 ?) W, T
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
; L! U" B2 g* rwww3.tvboxnow.com- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
# v' G# N1 ?7 [3 E2 w8 p8 N- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
' {, w# G7 \9 |5 ?) Ntvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb# ?5 b# q2 J: j5 A& J
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。tvb now,tvbnow,bttvb. g/ [& }# ]& G \
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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