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材料: 公仔箱論壇* e) `4 Z; \: }0 y$ I" h3 X
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）" g8 t& G5 @+ y/ K
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調味醃料（免治豬肉）︰ ) M, e8 l, N) x0 i B. ~) }
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙 www3.tvboxnow.com o0 H3 \7 `7 S: ~7 J, S
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芡汁︰
3 K( G) B( d3 i: _* Q0 R* |水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法: : f$ m, L4 }& e5 R" B) Q
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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0 Y1 {# G4 u' q, L+ z2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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" E! ] ^; S" V; r- ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。$ j7 q' c' f2 | G
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。www3.tvboxnow.com2 i5 q; F* _, ]2 O+ j
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發表於 2015-5-15 02:15 PM
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