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黑魚子片皮鴨$468$ [: K) j B$ d/ l
1 B4 G! k9 s8 f# K1 L0 |- N3 R甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
/ _6 q3 O" y3 U. k2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 @6 N8 Q' l8 m0 K4 q- X( {+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Captain's Duty$95
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摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。% [6 l8 e( J& c" Z5 D
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記者點評： tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" f& {; f" Y) k
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。www3.tvboxnow.com! I' o; h8 i; {$ |6 ^7 O, X" O
/ Q$ R$ L; ~" z6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大官廳www3.tvboxnow.com ]1 o% N6 Z! n" A* _2 k" U
中環威靈頓街明發大廈tvb now,tvbnow,bttvb. Q# d, V* {0 @/ x$ B
" J& N: G p# Q0 f- z* L鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }6 `* J3 d; h& B6 C
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。公仔箱論壇" Z+ [5 U$ U5 z" ~1 g
4 a" A9 `6 k0 `/ B5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / f) o7 ], e# r( x3 {+ `" K
店面與一般韓食店相若。
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! n$ {$ k. S5 C; q7 Z% C( c. W公仔箱論壇 ) l( g- M' h- W: W5 H
韓式生醃醬油蟹$138
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8 J$ r5 X( Z9 h" F記者點評：tvb now,tvbnow,bttvb8 K- w+ H3 m* v6 t- Z9 k/ i
本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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/ ^7 D7 I/ |6 z" H. K, O) H5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨滿園韓國料理tvb now,tvbnow,bttvb3 U+ S; }* m( _1 \
旺角通菜街威達商業大廈公仔箱論壇( {: s0 R1 x1 ?8 O9 c
( K, p% W, A. ?7 n( n: h) k公仔箱論壇裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
; G! T. M: u8 p, Cwww3.tvboxnow.comScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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. h/ N8 S2 S* q F1 Q" m& Z$ a法國香草烤春雞$98
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9 Y9 T1 U7 i. D. ~: Q/ q0 d9 i餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。公仔箱論壇5 W1 k; }7 }# j5 Q( Z9 b' s' t
8 ^/ G" l8 `+ D6 m3 l6 i1 q+ qwww3.tvboxnow.com記者點評：. R1 c/ O Q1 o8 R$ T: t% v
一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 Z1 O+ g# e2 l0 a
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Scarlett Cafe& Wine Bar
9 r9 o; a) {3 v# p* e9 k$ h+ Ewww3.tvboxnow.com尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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