+ q! K) W" t% k# @ l材料:
$ Z1 F v9 R9 l L$ s! Rtvb now,tvbnow,bttvb中蝦.....8隻
4 l5 z; ^" j4 y4 O% atvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....2茶匙0 U! V0 u5 R) n9 X# Q1 U
鹽.....酌量
J' R4 S @! |( D9 m8 q白胡椒粉.....少許
. X& s4 W" g& W% {8 Dwww3.tvboxnow.com酒.....1茶匙
1 I! I5 [4 T8 fwww3.tvboxnow.com乾蔥蓉.....1茶匙公仔箱論壇4 O2 ]+ Y W% ^" e
紅咖哩醬.....2茶匙
3 X" h+ B8 ^$ }www3.tvboxnow.com紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
" X8 U# q3 |- O; y6 o. e' Awww3.tvboxnow.com香葉.....2片www3.tvboxnow.com# j! \$ m4 M* r& s! D# G
椰汁.....100 毫升
1 k1 v/ B& J$ [1 { I# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽.....少許
P& G( ]: T" k2 O+ Q" f$ C* T& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ n R' D: @ y
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% n- g* S# a' q) j# K# M. Y公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 y$ X; g. k( ?) X
魚露.....1茶匙
! v& v4 A8 X4 ^( E6 t2 U7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖.....1茶匙
) t8 O7 d. S8 n) V" ~青檸汁.....1茶匙! v! N6 G z, b
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做法:- H6 Y! m% V) z2 J9 H
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇! R, E0 `" d' v5 i( w6 R5 @ {( c
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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# [$ p% ~" v! d+ B& v3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。% |/ O" p9 I0 ^% T3 _, z
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溫馨提示：
8 F" e5 c8 T! v% g; `公仔箱論壇1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 A9 U+ Y$ D0 m, A/ U% {: Q
: n9 q& `9 C$ h1 w2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。tvb now,tvbnow,bttvb9 {3 Q. U3 z- B q' [1 k2 n; n
# E* _: s- H7 S! Jtvb now,tvbnow,bttvb3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb' R8 F4 v; n0 h- e0 J
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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