[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         $ c9 r7 |5 j5 d+ e8 i
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）! D) k* o5 F' l1 b
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6 x( ?' m% l9 o7 h  M公仔箱論壇調味醃料： 公仔箱論壇& v( \  o5 C) w- _& `. n
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇/ m% L# U! m& z
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: E8 }( N0 P7 A4 z: P芡汁： 3 S7 ^2 r# n8 E2 N' e* k# Y! ~% c
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ r" b* }! x$ o5 [做法:        
- I' z6 n8 J6 M5 {( E8 Y1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
9 U5 _; v( @& N6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com4 D" f8 o3 i7 D3 ]" a. \
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# {  \2 `# f

9 g& n/ s( m4 _公仔箱論壇4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。