[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
. `6 W9 v0 B/ `/ l" U$ |; Jwww3.tvboxnow.com羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻; w) X$ F0 C, P
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4 D$ l" y( e6 o調味:         公仔箱論壇/ P+ z+ C% B; D: J& S
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙) A) E! o6 D- m7 ~* ?
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0 P3 V1 Y7 U7 F/ ]7 T公仔箱論壇做法:
2 P; Z1 ?- [8 v  A7 H! x1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。www3.tvboxnow.com+ v$ j1 f3 g/ j7 h7 }
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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# u- K5 I* ^* u8 X9 l9 V5 \( i) uwww3.tvboxnow.com3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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- H) v) W9 s: d7 S% H4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。