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它很醜，卻很馨香。
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8 J$ z, m" O$ n7 [5 P* jtvb now,tvbnow,bttvb它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。
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" G/ z% W; B5 T0 n* t0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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& c6 H- ]$ O" n捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。$ U t- r2 G2 Z! m) e l* b3 n. Z
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但葉不可以貌相。
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- x, _4 B0 y4 I0 L4 ]) \. K9 \醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。. n$ \& l/ t, i; ^
: R! Y- \9 ~4 W6 [6 n W- |/ _用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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6 @0 [0 |. d# mtvb now,tvbnow,bttvb山頭野嶺的惡樹 公仔箱論壇+ V& l% G0 [6 y) n0 ~' `! j
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
- |/ w4 i2 X" k3 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T2 F3 e5 t- N R4 y. j
就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。tvb now,tvbnow,bttvb+ n" }0 n# P4 w3 v! R% `' Y: a) C. S
) Z2 `3 v/ h& d* M4 @% ltvb now,tvbnow,bttvb它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」0 n |0 Y# i( Q/ a
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。www3.tvboxnow.com5 p& z6 ^1 E! ?- P0 ?
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。% g; c! \' c, ?# S& I, N% D
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# d% R7 D, w5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥媽長臂蘆兜糭
3 O1 G- J6 Z9 l8 ^, O# t中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。www3.tvboxnow.com9 i* g" s5 I8 n6 I8 B' U. Q8 W
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中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( Z: Y- X3 G, j4 b# |
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她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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$ j$ N I* A3 K8 `8 p, S' G. a打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。* x% z8 s" X( n; A
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「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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