材料; p* b- r+ h% s% i/ B( j' F: \4 ]- y
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) tvb now,tvbnow,bttvb& N7 a: X; W4 _" Y4 _& ?
- }. ~) t; M& H8 u& h7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
) A9 ^# r( X& [' i# p" [' U1 X7 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W1 X4 e0 O1 Y
2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder) www3.tvboxnow.com! y$ `4 b, D' z1 Z
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 公仔箱論壇3 g# q8 T* f9 K8 @) r% |/ F
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
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3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs) ) p- x2 z& ~/ C5 n" r: ]* a0 B) s7 B
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) # Y4 f h& c& l L0 c8 N" M4 _" Q& j
8 f; P1 v! U2 s" C# T6 |( t4 h公仔箱論壇1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) tvb now,tvbnow,bttvb3 l# ^) D' J# k" I- W4 ~
www3.tvboxnow.com6 ?4 a O4 ^ J {
' k1 b7 ^) O9 s8 E; k# `, T3 xwww3.tvboxnow.com做法
( J# X% v: l, l& t4 x/ a& q2 ^& A% Rwww3.tvboxnow.com將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)公仔箱論壇3 P5 G6 K! Z. {# b
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x2 J$ Z0 E7 U; n
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9 y z. Z0 V9 ~; z; g7 {& l# H( T# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示:
. {3 D; Z' q! @- ?7 `, u+ A1 k公仔箱論壇不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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1 A: I; p* j- i" P5 l& y0 W$ ~www3.tvboxnow.com若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。. Z- f# b6 b. f; h4 P7 d
* g; _/ v% x/ {9 M- }* k6 r若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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