很多讀者有這樣的疑惑，是否我們只吃菜不吃肉，那肯定就不會有脂肪肝，而事實並不是如此，我們身邊常常出現吃素不吃葷，竟然也得脂肪肝這樣奇怪的例子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?7 |- j+ t; n1 v/ [. _- W: S/ J
吃青菜有講究 豬油也會炒出脂肪肝 W% M( P! t9 L
這個案例提醒大家兩點，一是不要以為只吃青菜就不會得脂肪肝，吃青菜也有講究。其二，不要以為脂肪肝是胖子的專利，營養不良也會得脂肪肝。www3.tvboxnow.com8 w7 }% S- R6 X; g# p
專家指出，近年來脂肪肝在青壯年中發病率快速上升，飲食結構導致的非酒精性脂肪肝十分多見。以此患者為例，表面上雖然只吃青菜不吃肉，但所有的青菜都用豬油炒，同樣會攝取過多動物脂肪。8 D. P6 p: Q! \9 k1 ]' Z0 b9 x
「千萬別以為脂肪肝是肥胖者的專利。」專家指出，因為肝臟是人體的「營養化工廠」，把我們平時吃的各種營養物質轉變成各類蛋白質、脂類和糖。脂肪肝的出現，就是由於這種動態平衡被打破。雖然肥胖是導致脂肪肝的主要誘因之一，但這並不是說瘦子就不會得脂肪肝，盲目減肥者也要小心。
% O# x$ t5 i2 C, I& t- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 _/ {! ~$ t3 j! y9 o" V
脂肪肝患者該怎麼吃？
- M3 Y' C( x( ?' {3 Jwww3.tvboxnow.com（1）選用脫脂牛奶：牛奶煮開後冷卻，去掉浮在表面的薄膜，如此重複三次後的牛奶叫脫脂奶。公仔箱論壇 w" t4 y( t8 U
（2）患者如不吃豬牛兔肉，可吃魚和禽蛋，但雞蛋每天應不超過1個半。
; M8 _3 @9 M3 H0 J4 c公仔箱論壇（3）吃少油豆製品，如豆腐，豆乾，麵筋等。
, A5 j t7 Y3 H$ ^0 i1 g* t' ntvb now,tvbnow,bttvb（4）烹調時儘量少用油，只用橄欖油、葵花子油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 O2 z E$ q5 d5 q
（5）禁食黃油、豬油、肥肉、動物內臟；吃瘦肉時，務必將看得見的肥肉去掉；吃腦髓、魚子亦要限量。公仔箱論壇! z0 H3 Y- b, D& Q
（6）忌食煎炸食品，多用蒸、煮、燉、燙、熬、拌等烹調法。公仔箱論壇) k5 |% R! S! F; I! N9 L0 \
（7）禁用甜食，不吃巧克力，每天含糖的食品不應超過半斤。tvb now,tvbnow,bttvb; S; X+ ~& U' _2 b$ f* A9 A3 r1 }
（8）多選用各種新鮮綠葉菜、多種顏色的蔬菜和適量海產蔬果（海帶、海白菜以及1～2個水果），確保充分的微量元素和維生素。www3.tvboxnow.com) V' r+ d+ W" ~1 ]2 k# A$ H% Q: R$ Z
（9）吃水果後要減少主食量，如吃蘋果後就得減少主食。www3.tvboxnow.com" [- [* m% j2 H: e2 o
（10）馬鈴薯、芋頭、山藥，宜適量少吃，必要與主食調換限制著吃。
$ H3 c" S) g# I& ?- i( ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?+ O4 I7 a% F6 ^
（11）鹽的攝取量不宜多，每天5克就已足夠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ @7 L3 L1 o* @! p
（12）蔥、薑、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩只能調味不宜多用。www3.tvboxnow.com9 w. |/ j, G |# [9 [8 q* u
（13）吃各種魚類，富含最優質的保肝蛋白質，兔肉比瘦豬肉、牛肉更好。干貝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和類似甲硫氨酸物質，在體內可提供甲基製造膽鹼，從而合成磷脂。磷脂是肝內脂肪代謝的必須物質。
1 ^, m( F9 W, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（14）小米、蕎麥麵、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜頭均含去脂物質，可以經常食用。
u- o" `2 v2 k2 C( x公仔箱論壇（15）在減重過程中，病人經常挨餓，應儘量選擇體積大、熱量低的蔬菜（番茄、黃瓜）、木瓜、粗糧、海帶等，烹調時不可把食物切得太細、煮得太爛，如雞蛋做成煮雞蛋比蛋羹、蛋湯在胃中停留時間長，可增加飽足感。
+ V2 n. `6 O) o2 `& a" F2 z) `5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（16）晚餐不宜過飽，睡前不宜吃宵夜。公仔箱論壇$ V+ B |: h5 M* C6 Z
（17）每天食譜葷素搭配，選奶、蛋、魚、貝配蘑菇類和綠色蔬果為主。tvb now,tvbnow,bttvb) g- ^3 T# s9 @/ m2 a( u
（18）細嚼慢嚥，按體重計算每天可攝取的熱量，吃八分飽。 |
發表於 2015-6-10 07:12 PM
| 
