材料：白
3 l+ L/ ]) w7 v' g* U1 xtvb now,tvbnow,bttvb糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。* q8 i% w9 y! X: J
www3.tvboxnow.com: B" B! c) V4 {( M2 u
4 j& k1 E1 Q/ e3 C" I) _
調味料：
# s! X3 ?9 Q& C5 l6 a9 M( Q/ i! T/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
0 f* C2 U) s5 l! t: z! p' }$ cwww3.tvboxnow.com, `. ?* _$ i+ s
7 h4 y! j: s. E% c5 L- Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：% O* [& v5 T. V& V C* o
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
; _/ K$ [2 N6 R) t3 l( q2 s* G公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 W6 P0 ]/ v! {- k1 c. \1 n
2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
( Y2 o: ]- |* i1 V4 I0 I U: ^+ o, ~( {: [www3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ @+ V; \8 a: L0 T9 d
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。! A5 }: _2 W6 ~
1 T+ t# S, M" J" @www3.tvboxnow.com4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
; R) e2 n# {) R7 f ~www3.tvboxnow.com) t1 d" z- Q! A# K3 H* s/ l
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
% r/ @2 U9 [; C' Otvb now,tvbnow,bttvb( K3 r/ i6 U# J, Y/ ]
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。公仔箱論壇& V5 L' G7 j$ _/ ^' L
; m5 q/ z# D9 l
公仔箱論壇' V1 P! \/ M' i, e( M4 P3 v/ J
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb. |* o, m# f7 @" N$ u% e" t0 S
u; n+ a* o* `; z* `) o4 z公仔箱論壇公仔箱論壇* Y9 A' r I3 S/ i
營養分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ v1 n3 j' K
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。 |
發表於 2015-6-16 01:14 PM
| 