[中式食譜] 沙爹雞翼

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ D* ^, ~) {( ]
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）0 Z# S! \( e. ^& N( f& h% }, I
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# X* x( H& d' M5 m3 _6 s; x  N5 `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
: `1 s7 }$ o/ v) D4 Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 M4 ~' h9 W' {
芡汁（拌勻） ：
" o2 R9 M! N: ]' u0 j( P" Ctvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙
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5 e& W# {" K6 ?8 h4 btvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H4 g) n7 z/ [' m" ~1 |( W* d
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb# Y4 M4 @  {, r' b* s  y2 {6 H

$ i: z5 ~* Y. B9 z: r+ z* @www3.tvboxnow.com2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ?0 {8 s+ G# b' Z. ~9 l; j/ d

% O/ e9 z) F$ Z, L0 Z3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。. V( C. F3 O' i6 a6 u8 C
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。