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0 v F# U+ n, G, O% k/ Q( Y) zwww3.tvboxnow.com我們都喜歡緬懷舊日的好。, D$ G& O5 O8 R
公仔箱論壇- B& x) E5 d- R8 c2 p6 z
像大坑，人們總是一窩蜂想起舊房子老食堂，惦記炳記大牌檔的奶茶香，順興的滑蛋叉燒飯……「梗係舊時好，舊時街坊特別親密，人情味特別濃厚。」住了57年的老街坊強伯如是說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n1 E4 L3 C" V3 I) r0 E
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但新，又是不是一定不如舊？公仔箱論壇* J# W0 c6 ^* r9 x0 c
大坑，這幾年新的食店越開越多，逐漸形成了搵食新陣地。店面，大多只有三、四百呎，全是小本經營，大多是老闆一人身兼數職，所以，這兒的店很有個性，或者，味道不一定能打動每個人的味蕾，可是，誠意肯定是外頭連鎖式食店不能媲美的。tvb now,tvbnow,bttvb# P% e2 t3 T) q6 T1 j
1 g b- \7 D% }6 t5 A0 Ntvb now,tvbnow,bttvb在奮力留住舊味道的同時，這些生力軍正努力地創造自己的特色，延續大坑的美食情緣，怎能不支持呢？
; P: R& ?+ l6 N1 g0 @3 B% K公仔箱論壇
. ~- }: Y0 Z5 U0 J+ o5 a# v" ?5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; v! V6 |" l% _0 QPop it主廚，在大坑工作兩年
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j1 t8 Q6 c! s「越來越多不同的酒吧食肆，全部很有個性的。
3 M% l, R. q1 v! E) k/ c2 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% b! v- D$ l: W* e; R5 O1 B
 公仔箱論壇! B9 h+ a5 D l* {. r7 k
（左起）Jeffrey、Ruby
Q3 k' Y# @$ y, t- Ztvb now,tvbnow,bttvb經營NOCTE約四個月公仔箱論壇 n# H" o7 t, w$ \
tvb now,tvbnow,bttvb# D) J T) g) M% T
多元文化
4 _$ \* k% y: l7 g「甚麼國籍的人都有機會遇上，這兒的接受能力高，可容納不同文化。」
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ @) Q6 _! b
（左起）Kethena、Ricky、Jess
+ k1 g) ?. {; P- f: g! lwww3.tvboxnow.com半年前開設:jrink
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3 Q, _! l7 S$ ?/ L7 Uwww3.tvboxnow.com低調寧靜
! Y0 f& H Q+ c% ~& R# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「沒有旺角和銅鑼灣的喧鬧，尋常日子就是寧靜，很舒服。」tvb now,tvbnow,bttvb0 }* S! t* z% ^* L
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May
9 S- _# l* h2 `3 @6 R3 d家住跑馬地，經常來大坑，剛開了Bakers Corner餅店公仔箱論壇# L8 z: Y8 o4 N i2 Y5 M
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靜中帶旺
0 Z+ c. Y# g; `( a) Z8 ^公仔箱論壇「平日很寧靜舒服，可以專心做餅。」
7 v [) j( H# z9 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com; ~" l; s* \* [8 ]
0 \9 [) n5 Z' X3 i% N! gtvb now,tvbnow,bttvb（左起）Meiling、Ethan
1 k! \/ G1 \* l, g' `7 x9 Ywww3.tvboxnow.comLoooop店主，剛進駐，了解中
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夠Stylish
$ E, |& c1 P; d6 ~$ @. a* l「大坑多新餐廳，很多有個人風格，食客消費力強。」
/ T0 a& y/ t7 Z. w( N0 Itvb now,tvbnow,bttvb* E0 j; c$ m" G- F# G- {
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（左起）John、Tracy、Chloe、Pinky、Hei TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X# ^4 ]% k$ o; p( W4 l# Q' q
Le Loup合夥人，流連大坑半年
2 \% u; Q$ d4 W* C& i. |$ M PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ L8 J& |$ o( a4 x& a, A; j1 E
勝在優雅
! l* F) ]/ ^( i, r( W" A! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「大坑人總是從容不迫的，環境很悠閒舒適。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D, R. k! h U0 J" [1 X
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[url=http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20150621/large/fb502p.jpg]
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3 `* t ]+ T$ X; b; Stvb now,tvbnow,bttvb 劉志強 www3.tvboxnow.com$ [$ I& c5 a# g$ h
強記菜檔，第二代老闆，大坑為家57年" w+ {$ ^: C4 E& j& q6 S/ o
v% _% ] |+ a4 X/ p, J$ }& k, }1 T公仔箱論壇鄰里有情 tvb now,tvbnow,bttvb; U/ M5 R# h/ P0 e' q) k* f
「以前有人情味得多，但現在鄰里關係仍算不錯，大坑人一定幫大坑人。」
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Isabella
/ h: {& o6 o* k+ @4 `公仔箱論壇素食．微調店主，兩年前搬入大坑tvb now,tvbnow,bttvb* T8 a5 n" ]5 j* R
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人人斯文/ z. U: C* E7 t' W! a# N9 c3 {* P
「在大坑總會遇上明星或者模特兒，而且多數人的行為舉止都特別斯文。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a" Z5 C! B/ k( ~6 u( P
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- E0 G" n* r- i/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式西多士用煎代替炸，又配上不同新鮮水果，美味又健康，這種營養餐天天食也願意 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p( a% X0 p8 H m
2 ]2 x+ m) Z* D# r' ]8 p% E健康餐 營養師主理
3 N2 @ @5 H6 I大坑，就是有種包容的能力。所以，冷巷裏可以有很港式的大牌檔車仔麵，橫街上亦可以有很高檔的日本菜意大利菜等。但像NOCTE以健康餐打正旗號的卻只此一家。
; s! L5 a$ N% Y9 I% [& _" Y) U' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \" J2 {+ G9 i [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬別被健康又營養餐嚇怕，以為這裏的食物會很寡很難吃。在政府醫院擔任營養師的小伙子譚健安（Jeffrey），認為香港很多所謂重視健康的人都走火入魔，「極端到無油無鹽無糖甚至無肉，吃得痛苦。所謂營養餐，可以好正又好味。」才二十出頭的Jeffrey認真地說。他在澳洲念營養學，一直喜歡下廚，一向怕吃沒有味道和一味講求健康的菜式，所以他跟兩好友開餐廳前，決定做健康菜式，讓人吃出一種被寵愛的感覺。www3.tvboxnow.com* r5 w( p: i. p2 k' _
0 M7 U4 W0 Z5 d4 U3 X6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jeffrey的營養餐，從不提卡路里，每道菜的配搭都經過精密計算，引入味道佳但沒有反式脂肪的食材，菜式端上桌，款款色彩繽紛，味道也保留食材的原味，叫人吃得開心。但畢竟打着健康旗號，如果在競爭太大的銅鑼灣開店未必做得住，最後選了大坑做試金石。「租金相對平宜，距離銅鑼灣卻不遠，最重要是這區多中產人士，接受新事物能力較大。」就算家住大埔，Jeffrey還是選擇大坑，希望營造像巴塞隆拿的小店氣氛，可令大家晚晚光顧，次次吃得滿足又健康，也為此，小店才改名Nocte，即拉丁文中夜晚的意思。
. w8 s, P. y" ?" |( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d# t4 q- }7 |: Z2 N* k0 N
NOCTE
7 i5 c( b& P" |. [) j" `5 e) V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大坑華倫街tvb now,tvbnow,bttvb5 a& D, W( I7 z, Q% Q; l) _5 [
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公仔箱論壇- T5 D/ ]% t* Y: t% X: C
清蒸海鮮 九重塔保鮮+ p) W) D' a- M$ A$ Q! ?+ M, Q" [
韓國的九層塔清蒸海鮮（採用蒸氣方式蒸煮海鮮），可以說是這陣子最流行的美食。不過，吃過的都知道，不少所謂即場蒸，都是事先在廚房蒸至六、七成熟，再放在客人的桌上翻蒸，海鮮應有的鮮味早已煙消雲散了。浣紗街新開的九重鮮，趕上蒸海鮮熱潮的水尾，卻有本事晚晚爆場，因為店內由蒸爐、枱凳到餐具等等全部直接從韓國運來，是名正言順由生到熟，全是在人客面前蒸，沒有前期加工，所以才能留得住每層海鮮的鮮味。不過，對於吃慣蘸醬油伴吃的港人或者會認為除了鮮味，便沒其他味道了。好在鍋底的豬腳粥真的百吃不厭，特別是吸收了九重塔上各種海鮮流下的汁液，味道不鮮才怪。美中不足的是，大概因為店在一樓，沒有窗口，密室似的空間感覺略為侷促。來大坑，個人喜歡就是透過一道道落地玻璃、又或索性坐在街邊，邊吃邊看看行人路上的一道道風光。' f6 c" r" Z* N5 v4 X1 @
; ~ T+ M; p7 F4 ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, `/ B: T i; z3 i0 D
足足九層塔，要大班朋友一起吃才好玩。每位$258，兩位起
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) ~" M; C* S I. Z/ F4 o有韓國海鮮，亦有本地海產，最緊要新鮮。
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九重鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V: w4 [) v- U4 q( q/ r
大坑浣紗街浣紗閣
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% o. Z, P4 F* G xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T4 G: W- l7 j1 q/ }# h
打卡熱點 原隻龍蝦卷 7 j5 e. m8 d/ T6 n& e! c
主打熱狗的Pop it可以說是近期大坑最火紅、人人愛打卡的食店，一室的黑和白，是入型入格的美國風情。店內提供12款熱狗選擇，熱狗腸用上只此一家的牛肉腸，是老闆特別託人在美國找回來，因為腸仔比一般的短（只有五吋左右），所以連包也要特別訂製，口味除了最基本的美式熱狗（American Classic）和港人熱愛的Cheesy Dog，還有一些較特別的如Sichuan Dog（四川）、GOO LO（即咕嚕），但最受歡迎的一定是Lobster Roll龍蝦卷，採用波士頓龍蝦，每日即煮即拆，而且全部人手原隻拆肉，非常新鮮彈牙，為了保留最原本的龍蝦鮮味，連配料和醬汁都刻意下淡一點，故吃每一口都是龍蝦，口口是鮮和甜，好吃到不得了。唯一問題是貴，一個賣二百多元，真的好貴，不能經常吃。
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5 i2 b, L3 O$ }% {( x還有，我最欣賞的，是搬了來大坑三、四年的幕後老闆，因為愛上這區守望相助的深厚鄰里情，決定盡量採用區內的食材店，自己做生意之餘，也幫人家一把。例如熱狗包是區內麵包店供應，馬鈴薯來自有60年歷史的強記菜檔，目的就是為了大坑店幫大坑店。「這兒個個人都好隨和，超級有人情味，我雖然搬來不算很長時間，但感覺像住了很久，相信香港沒甚麼地方能找到這感覺了。」從三藩市回流、不願上鏡的老闆娘說。 www3.tvboxnow.com% H- [ k6 P5 Z3 X
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$ a2 j! y u/ f$ D% c7 C w( o! S0 R公仔箱論壇Lobster Roll $256www3.tvboxnow.com) r# q1 M H( `9 k! n1 d! S
原隻拆肉龍蝦十分彈牙鮮美，必試。
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每日只入二十多隻龍蝦，所以手快至有得吃。tvb now,tvbnow,bttvb6 G& p' e# I, X/ \
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店內有一系列美國搜羅回來的辣椒醬，嗜辣者必興奮。$ P* P+ w8 G7 Q. L. i1 x/ K
: u9 k/ C0 q% ]! U: a1 f公仔箱論壇Pop it
8 R7 G; F/ Q* ~- j7 g' V大坑新村街
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4 g: D2 ?: _# g2 V# ]www3.tvboxnow.com與「狼」共桌 主打法瑞菜
. w" T9 Z% T8 x/ Y% w- E6 Y4 ~公仔箱論壇一條大坑有三條新村街，打直又打橫，所以不是靠那一道雕了花的白色大閘，很難認得Le Loup。Le Loup是法文中狼的意思，叫狼，因為這麼小小的一間店有股東14人，人多，手腳亂，用狼是比喻團結，是股東之間對自己的囑咐，也是對香港的祝福。
8 q5 R/ R0 T1 V" G1 r8 s公仔箱論壇: F! a$ F% \/ ~
言歸正傳，這14個朋友合作開一間Bistro格局的餐廳，一開始就是因為大家都是饞嘴一族，常常希望找個地方可以方便一班朋友分享美食，而因為其中兩個發起人一個愛瑞士菜一個愛法國菜，餐廳就找來有二十多年西餐經驗的師傅，專賣這兩國的特色菜。選擇大坑開店，源於其中一個女生在大坑長大，有情意結，造就這個供朋友聚會的小店落戶於此，價錢親民，因為主要招呼朋友和區內居民，也因此，位置不起眼也不介意。tvb now,tvbnow,bttvb! T) {& U+ j/ ~# u" u
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; A' U8 `! \, H6 I0 n3 T/ z: q3 h( S白酒香蒜忌廉煮法國藍青口 $98
6 N8 p% P/ w- [, X# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉汁做得好，蘸麵包吃一流。公仔箱論壇3 z }6 D, j9 u9 ?) y
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5 l" r' R7 O* W: Y! d黑松露菌意大利飯 $138tvb now,tvbnow,bttvb+ }! t% t: Q9 X- V+ {% X( J
意大利黑松露菌味香撲鼻，最喜歡米煮至八成熟，不過軟不過硬，好味。) A2 u6 b o9 ~# a& m' k
5 |. X$ _5 e- T/ x/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' u9 r% O/ ^, X. z5 b' Z& ]
因為餐廳名叫狼，特意擺放狼裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) e( j* P- f9 v
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Le Loup
& s9 V) W" F4 s! v公仔箱論壇大坑新村街
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型格茶舖 茶葉玩配搭
+ w, P; K- V7 d2 C2 z5 W/ x" q1 qtvb now,tvbnow,bttvb位於轉角位的:jrink，是我很喜歡的小天地，店以賣茶為主，牆上一列逾80款的茶罐，有白茶、烏龍、綠茶、紅茶，全是老闆胡瑋玲（Jess）從世界各地搜羅，有些是大家耳熟能詳的茶名，有些名字古怪，例如Midnight in Paris、Lost in Thai、Elephant Dream等等，單看名字根本無法估計當中的味道，「它們都是我按不同茶葉的特性調配出來的味道，獨一無二。」年紀輕輕的Jess說，因為愛喝茶，所以就算自己不是專家，也膽粗粗開舖。她的茶，因花過心思，故茶味都令人有耳目一新的感覺。她還刻意買來Alpha Dominche的Steampunk4.1蒸氣虹吸式咖啡機，令泡茶時可保持茶溫，放在店中央，配搭得入型入格。住在九龍，特意來大坑開店，不愛上鏡的Jess笑說因為大坑夠低調，可以舒服泡茶。喝茶，本來就應很悠閒的，如果店子開在大街上，便沒有現在的悠閒自在了。讀設計出身的Jess，為不過三百多呎店舖，設計得空間感十足，令人一坐下就想賴着不走，特別在炎熱天氣下，這兒是唞唞氣的好地方。公仔箱論壇 `. E' t+ e+ E) Z W: e
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:jrink的環境舒適，是可以hea足一日的地方。
8 ^' E3 y! Q9 {6 ]3 ]3 i3 V; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k$ X9 N$ X3 D tvb now,tvbnow,bttvb! [6 U# w! S7 D! e3 W
白茶plain lemonade $52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# E0 F+ Q1 J. X
入口帶檸檬清香，適合炎熱的盛夏。
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$ l+ Q. F+ a; u1 L$ |. ]# ]' Gwww3.tvboxnow.com:jrink
5 d. Y- N% o2 F- p; s4 f% H" Vtvb now,tvbnow,bttvb大坑安庶庇街www3.tvboxnow.com( }4 k! i/ p: K0 R( H
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* z% j: }; ^# M6 \1 R OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨曲奇一打 $98
! v( \/ i3 x! v4 P# C& [& a公仔箱論壇用新鮮鳳梨煮熔再用曲奇皮包好焗至金黃，吃一粒便停不下來。
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限時限量 手做鳳梨曲奇
0 h: A6 l& S" ]+ ?! V ntvb now,tvbnow,bttvb在新村街的盡頭，有一間髹了粉紫色的小店，名字叫Bakers Corner，外表像東京小區的小餅店，只是我來了四天都摸門釘，要不是一回在:jrink嘆茶，可能我跟Bakers Corner的主理人張文寶（May）就此擦身而過。本來過着少奶奶生活的May，一直很喜歡整餅，甚至赴瑞士幾個月，只為學整餅。她之前做的曲奇和蛋糕，大多是送給朋友，後來跟同樣喜歡整餅的女友人說起，三個女人一時興起，就決定開間小餅店，當萬事俱備，兩個拍檔卻以私人理由放棄了。「洗濕了頭，租約又簽好，我也只好硬着頭皮堅持下去。」May很無奈的說，小店人手不足，一雙手根本做不來，所以店只能開周四至日，其他的日子，有時放假，有時留在店裏做預訂貨，就是不會也不能天天打開門做生意。May的拿手好戲是以新鮮鳳梨做曲奇，入口是陣陣鳳梨香，卻沒有一般鳳梨酥的甜膩。可是只得一對手，味道再好都未能大量製造。只是，在大坑居住的友儕間，這轉角粉紫色小店，已是買餅聖地。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 o- J7 i1 k% u8 s3 Y# D- |) v' W
6 N. p5 D- p$ g! y7 gwww3.tvboxnow.comBakers Corner
) n8 v* C0 v, q" c9 Y) ~4 A$ k! X; n大坑新村街
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: w8 u. ]" k6 q& x) x意大利素飯餐 $1687 X% C; _9 X' c' D; L2 z2 ]
飯帶微微的酸和甜，開胃之選。
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西式素食 趙增熹係fans
# x3 c- b9 }9 G. L* @5 ~ K2 mwww3.tvboxnow.com開業年多的素食．微調，是不少明星光顧的西式素食小店。店主袁淑茵（Isabella）笑笑口說趙增熹幾乎每周來一次。經營西式素食但Isabella說自己一直未能食素，因為街外沒有令她能下決心吃素的餐廳，本來開中式糖水店的她為了健康，才心生開西式素食店的念頭。在大坑住了兩年，她發現大坑很多食肆，卻沒有一間主打素食，而大坑人很多都是追上潮流又追求健康，於是決定開素食．微調，希望令自己和更多人吃素。「每次吃完素都好舒服，只是香港大部份的中式素菜很油膩，令人錯以為素就是這樣。」所以她做的西式素食只強調用新鮮的蔬果，再配以西式煮法，將素食變奏。像意大利素飯，五顏六色煞是吸引，吃下是蔬菜的甜美，當天天大魚大肉時，這一口清甜的素飯，煥然一新。
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2 l' t5 e% |: t7 {素食．微調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f. v* c1 H ]& s' K1 K$ S
大坑銅鑼灣道
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8 a9 _, ]! w+ \; }% X9 e6 Y; f公仔箱論壇可愛雪糕 連紙都食得6 |: C6 ?2 u! x3 s' {
在浣紗街口，最近天天都有一大堆年輕人集結，為的是一嚐連紙都食得的雪糕。老老實實，雪糕味道不特別好吃，但賣相就真的天下無敵，特別是以米紙打印的可愛公仔，又企鵝又太空人又心心花花，全部帶有童畫氣息，是相機先食的最佳對象，少男少女小朋友都肯定被迷住。開這店的蔣兆鵬（Ethan），從小就很喜歡吃雪糕，但又覺得吃完棄掉雪糕包裝紙浪費，於是想到現在由紙到裝飾都可以吃下肚的雪糕，最有誠意之處是所有東西，由曲奇杯、棉花糖到米紙都是一手一腳自製，全是心機之作，而選上大坑，就是看中了其格調stylish，形象跟他的雪糕很夾。
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9 o' L0 H# O5 `$ ~, J* U" D9 Stvb now,tvbnow,bttvb可能因為開業不久，雪糕又要逐個做，等候時間嫌稍長。加上店子位於十字路口，人流不斷，在夏天攝氏三十幾度的高溫下等了又等，確實有點難耐，好幾次我帶着小孩等到不耐煩想離開之際，又見Ethan和拍檔埋頭苦幹，最終還是留下來繼續等。
1 @& J! O- }: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 i. X5 B. x, o$ H+ T) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XOXO $53
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帶點藥水味的粉藍雪糕配略為燒過的棉花糖，如夢似幻。www3.tvboxnow.com8 ~6 D+ m7 _) @. R) K: W. N8 I0 h% d
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發表於 2015-6-21 07:07 AM
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