[中式食譜] 豉油王炒蝦子麵

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材料：
& ?$ q* `" L- k) K$ E2 n0 R% twww3.tvboxnow.com蝦子麵.....2個9 e9 M% o+ y9 d# _7 F$ b6 h
芝麻.....1/2茶匙
8 Z8 s' g, N; b- E: A6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦.....6隻公仔箱論壇/ f& d/ u$ S9 }$ X
雞蛋.....1隻www3.tvboxnow.com8 H& N- n* `% ~0 Y( d# ]% `
生抽.....1茶匙
) u& O  i5 _# r/ T9 M+ q: G) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1茶匙公仔箱論壇9 R! t+ `9 l$ Z/ x- y4 R
甜豉油.....1茶匙
. S" E! h0 j' L- `  {公仔箱論壇米酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t/ `' g9 E) H5 i3 c5 t! c2 P* M
蒜片.....2瓣公仔箱論壇( T$ f" M1 }1 w/ g+ S3 K
芽菜.....1碗
( Y+ q/ E% \9 ^# I5 y油.....1茶匙
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$ \+ b* U! I* B做法：公仔箱論壇  q  K; i+ a3 A  @+ O( c2 Q; I  A
1. 將蝦子麵灼至半熟，盛起，過冷河，瀝乾。
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- j# C' g, T9 l. y( U( r0 E, U公仔箱論壇2. 煲滾水，放入米酒，將蝦灼熟，去殼，瀝乾。, K$ ~1 u5 [( e& ^2 B" a
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3. 芽菜去芽及根，洗淨，瀝乾。
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4. 將雞蛋拌勻成蛋漿。
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5. 蒜頭去衣，洗淨，切片。
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6. 燒熱易潔鑊，倒入蛋漿，煎成蛋皮，放涼後捲 起成卷狀，切絲。公仔箱論壇1 l+ k) b3 T' E6 H
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7. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜片，放入蝦略炒，再放入蝦子麵後，加入生抽、老抽和甜豉油，炒勻，再放進芽菜、芝麻及蛋絲炒勻，上碟，即成。