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[食肆地點] 荔枝入饌 去火留甜


# P7 _& m. L2 O$ x  o! A$ Dwww3.tvboxnow.com香港荔枝收成期一般比大陸遲12至16天,7月1日正是糯米糍(圖)最滋味的時候。tvb now,tvbnow,bttvb% X. [& R: e5 @' `1 n( [

6 `7 v( [, E4 `1 d5 c$ {一粒,喉嚨有點搔癢了;兩粒,忍不住咳嗽起來;三粒,喉嚨發出痛的警告。
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' `. h( b* d+ W0 r0 A" S+ ztvb now,tvbnow,bttvb荔枝,如果一粒有三把火,這一刻,最少吃下了九把火。但那清甜的荔枝汁每次在口腔爆發的時候,就是擋不住它甜美的誘惑,一粒接一粒的,直至喉嚨真的痛到快要沙啞了,才願意收收把口。
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* S( L, Z$ q9 C  h1 i公仔箱論壇荔枝,要除掉它的火,浸酒、入饌又或者化成一口甜品都是好方法,既保留了其香甜撲鼻的特性,又能解火,但這些都只能成為第二最愛。哪,誰是最愛?也就不必講清講楚了吧。tvb now,tvbnow,bttvb, v, v9 b0 f, ~: X( o3 P3 T3 w- o% M
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荔枝小百科
0 j' F" ~0 U( \2 @8 H$ L1)增城之外
( a. I6 o- c  V5 H/ ]' F9 P說起荔枝,只想起增城掛綠。但其實荔枝不是嶺南專美。在中國,種得出荔枝的有廣東、福建、四川、雲南,當中四川的荔枝質素最差,所以連四川人蘇東坡來到廣東,吃過了嶺南荔枝以後,都忍不住說了一句「不辭長作嶺南人」,可見廣東的荔枝味道是最好。另外,福建的荔枝也相當有名,當中又以福州最盛產,莆田的荔枝則以圓大多汁有名。
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: n  L4 z9 \, e/ d! \8 Fwww3.tvboxnow.com2)黃皮解熱氣
9 |9 @3 }$ k8 B" g% Zwww3.tvboxnow.com我們都知道荔枝有火,一直以來我們都相信喝鹽水來清熱。老一輩亦建議用荔枝殼煲水便可以清其熱氣,而荔枝核更是常用的中藥,據講有良好散結止痛功效,尤其是對胃氣痛等有效。不過種荔枝的人卻更相信黃皮能消其熱氣,原來這方法早出現在明末清初著名學者屈大鈞的《廣東新語》著作中,難怪荔枝樹旁種黃皮樹了。
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3)好營養顏
8 m9 i# {$ I" a  f9 ]公仔箱論壇荔枝營養豐富,含有大量維他命C,《本草綱目》更有說荔枝「益人顏色」,對養顏改善面色也有功效。清代
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