新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。
/ E" K& a8 T% F6 Z# p K+ ]公仔箱論壇
/ I0 S; H/ S+ c. o. Bwww3.tvboxnow.com●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。tvb now,tvbnow,bttvb. x9 T8 v, ?$ u7 a. [& B; y
' _/ W" M% R' ^% r9 i+ O* ?/ ~6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
! O8 \; ]/ G. U0 C' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 M% ~! F/ {: Q; T/ w
新光潮州菜館' h7 o6 c4 V! a# }' u9 P
地址：灣仔駱克道 |
發表於 2015-7-1 07:24 AM
| 