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[中式食譜] 叻沙醬彩椒肉碎南瓜

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材料:     www3.tvboxnow.com5 V/ i7 d0 q/ O
免治豬肉6安士、三色西椒1量杯半(切角)、溫室南瓜2量杯(去皮、去籽)、木耳2/3量杯(浸軟、切絲)、蒜蓉1湯匙、薑蓉1茶匙、上湯半量杯
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: q# s! f& R; b  l7 j: }9 B/ p& wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 H$ F2 _1 G" i2 i% e3 y9 T
調味:     
( k7 A5 K: E9 ]tvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬2湯匙、椰漿半量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 r' T! O% w% N/ G8 s

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* F/ E8 V# D' v3 q, W! V7 g4 qwww3.tvboxnow.com醃料(免治豬肉):
4 k4 [# |- h# W; s$ v' [生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇1 ?& Q' w! S% e; o( d
1.南瓜切厚片,下乾鑊烘炒一會,加少許油以慢火煎至轉色,取出備用。公仔箱論壇& C9 y" l, T, `. m% ?
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會,加少許生油及清水炒至軟身,取出備用。* L' |$ H2 h! T7 x

9 `9 @3 h/ ^  B* t3 R4 P7 o; b3.蒜蓉、薑蓉、木耳及免治豬肉下鑊炒合,加入叻沙醬炒一會兒,加入椰漿、上湯、魚露及砂糖煮滾。# A1 A) a, }" R1 h% w

! i/ Z# {* L( p& _, }www3.tvboxnow.com4.放回西椒及南瓜煮至軟身,用少許生粉埋芡即成。
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