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[中式食譜] 蜜汁排骨


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調味料
6 [- o7 |9 \- F公仔箱論壇蕃茄醬.....1大匙
& Y. @3 Q! B# D. P公仔箱論壇糖.....1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C! D  x* f( F# x
水.....2大匙
: m! I) A/ O# f8 S5 [$ D4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4小匙www3.tvboxnow.com' u) B* I1 R7 K) P1 y( L
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醃料
3 s: ]" {( V# _! {( V& n( P1 |+ jtvb now,tvbnow,bttvb白醋.....1小匙
' s' z3 v2 r0 I; v! gtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/4小匙
$ l- O3 _  `' _* _胡椒粉.....1/4小匙
* W8 ~9 h, ~, c6 o# l, I# ]米酒.....1大匙
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作法
+ m; @0 w+ g. S' ?. F7 i2 C$ utvb now,tvbnow,bttvb1.小排骨沖水洗去血水,瀝乾備用。
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  T0 l; }5 D& m4 e+ K* ntvb now,tvbnow,bttvb2.作法1的小排骨加醃料抓麻後,加太白粉抓勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ N' ]: B$ q- \7 g
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3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。" p# w1 t) P/ b; @6 [
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4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。公仔箱論壇1 t! k3 J- Q+ \  z5 j1 S
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5.起油鍋,油熱至180℃,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黃色,撈起備用。www3.tvboxnow.com! k8 Z( z5 ^# _' f( }. v9 v
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6.作法5鍋中留少許油,加入所有調味料煮沸後熄火。
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7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb# W7 ]; r" ]2 f  ]+ w- w% L- a

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