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材料
' V! K$ V2 E+ z; R' N$ h8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬小排.....400公克/ t; b2 r0 s$ a. v4 O+ C
金針.....30公克
& m( A2 B: W4 \6 t- }- D& Y/ mwww3.tvboxnow.com薑末.....30公克7 D1 n' v$ A" H: \" M
紅辣椒片.....20公克5 @$ `! u/ y; R% W% M2 i! W
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調味料
% o! y9 l! D9 H' c$ nwww3.tvboxnow.com鹽.....1/2茶匙
+ G- B: h& H# @ C& e8 [( _tvb now,tvbnow,bttvb細糖.....1大匙www3.tvboxnow.com& F* q1 s3 }$ h: y
米酒.....2大匙5 F% U& q. j. o8 j0 v9 W
水.....800CC
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作法
9 `( A1 ^4 n; L8 G) \, R$ k公仔箱論壇1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。www3.tvboxnow.com( N/ r) i( L7 D# C5 f. l% U
; Q" G+ l/ v- C$ `$ N y3 z5 B5 `2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。1 C z% L- A+ Z5 U
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3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。/ c8 U4 T0 O0 p( t
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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