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材料：
}% a. X* h+ e$ D/ \% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎.....160克
8 P3 s" d' ?0 r5 n T. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....1瓣www3.tvboxnow.com% S7 U: R6 g2 l7 U9 ^3 g; s
豆豉.....1茶匙
+ f3 \6 c: T& m/ f# n2 Wwww3.tvboxnow.com茄子.....1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b+ {7 G- _( C7 g2 R
糖..... 1/2茶匙
& d: e' t x8 T7 U1 Z紹興酒.....1茶匙: A" t/ {8 {: c* Q; k+ Q
辣椒.....1隻www3.tvboxnow.com; G, y. a8 |2 p5 z. w
油.....1茶匙' k: h3 i- M& w/ L
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# V3 N3 T& g( y* ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料：
8 _7 k7 L/ O9 f/ U公仔箱論壇生抽.....1茶匙
+ \! I. `- E# q. B- a生粉.....1茶匙www3.tvboxnow.com7 k+ J( A& v0 Y2 R7 `1 n# a3 g
胡椒粉.....1/2茶匙. ]- c) g. N, W; m Z
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做法：
& S$ b5 D$ Y1 k1. 豬肉碎用醃料醃好。
. }. o d; x! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 v+ X2 Z9 P7 Q
2. 蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉。
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3. 豆豉洗淨，瀝乾；辣椒洗淨，瀝乾，切粒。. o$ Z5 N6 J1 U6 j
+ j8 i0 k" P0 ~& x) C) k4. 茄子洗淨，瀝乾，切幼條，排列於碟上。
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2 l# M+ ?$ e9 ? Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱易潔鑊，下油，爆香蒜蓉和豆豉，放入豬肉碎和辣椒粒炒香，再放入1/3碗水，煮至豬肉碎乾身，加入紹興酒和糖，煮至肉碎熟透，熄火，放於茄子上。
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6 z- b$ r5 o% S3 s% ~3 r# n6. 燒滾水，將(5)隔水蒸5分鐘，取出。
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發表於 2015-7-5 02:11 PM
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