/ }9 {3 d- F! V' s7 W$ c5 _材料：
$ @4 G9 W/ \# ~ T; t2 d/ Z龍口粉絲.....50克/ ]+ w) C. X/ l& l
瘦豬絞肉.....120克
" [; z ]8 Y' c7 i k7 i蒜茸.....1茶匙
$ h V$ p$ d" W! t' v6 vwww3.tvboxnow.com指天椒.....1隻(切圈)
9 k5 H$ }% D! ~3 g% |tvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許
/ z5 N- r" A. R; w' k' h# n公仔箱論壇生油.....隨量
' L4 t# C7 X r公仔箱論壇www3.tvboxnow.com( @* e6 L+ a# w7 ? Q0 U9 { S. ]
9 T7 C J" a7 B" n5 R. R w, i調味：
, ^8 e( O9 j$ F& `公仔箱論壇醬油.....2茶匙
# O. J+ m* v( L7 N5 K$ P2 t6 G' rwww3.tvboxnow.com砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ q. c/ B- }; Z
生粉.....1/2茶匙
% T: T# E% t% @, D; f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1茶匙 F9 m' x% C: Q" g" y. I$ ~/ E0 x, H
蠔油.....1湯匙, |! d$ `3 S6 {( B( ]* i7 m6 P0 u
麻油.....數滴
" ?0 A9 i9 @7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' ?- l r. d7 w1 G
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做法：www3.tvboxnow.com0 ^2 W x: S% k
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。/ g0 k2 ^; ], d9 E+ t
$ `) A2 E$ u, T- i9 K! ~/ M: gwww3.tvboxnow.com2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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. i$ z" o6 [- @5 {, t! |0 JTips
( u, C! l" d' ], i: X$ K公仔箱論壇另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。公仔箱論壇$ r. ~; j# _0 ~# h( M( a3 C+ s
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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