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+ G2 `# w9 a$ g3 Z. T% Q% t是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。- ]5 [! r: Z- w; f ~; K+ L5 m
' ^, o' }+ \# [公仔箱論壇材料: (2人份量)
+ `! I2 D- }3 F- |+ Zwww3.tvboxnow.com節瓜.....2個 (約1斤)tvb now,tvbnow,bttvb; m/ R" T" A' Q0 p
淡菜.....1両" \' v; i r; y: t2 R! W, {& h
瘦肉.....4両公仔箱論壇6 S% i) U. x' d7 h( p
薑片.....3片公仔箱論壇* F& w% l; `! \( X5 T; i
咸蛋.....1隻! U7 p) N& [# C" r2 l4 y
水.....700毫升; x9 U: e3 X9 h- `$ ^0 R- ?* A
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4 g) T8 g7 [) X6 E1 z- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:www3.tvboxnow.com f: G4 A9 P0 w0 X
生抽.....半茶匙
& m* J( ^( A9 \3 k( T公仔箱論壇糖.....1/4茶匙
4 \6 c/ m. `- P2 x( q. Rwww3.tvboxnow.com麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 q- K) S. ?9 N, T& g) [5 I
生粉.....半茶匙
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做法:
( H. g, u& M4 R0 O0 W- E. Swww3.tvboxnow.com1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b3 o. t+ x8 z
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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; A' a# X) U% v0 v- A, q' S3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**/ X1 B4 l8 ^7 R* h
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇6 W$ O+ F$ ], E0 h9 l
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]0 \; Y7 J& ?6 e) t- t O+ Y W
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。4 o: S4 V9 Q$ `6 z. ]- D
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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