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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。公仔箱論壇: A; E- v' [% }- C% R
/ Y+ s2 o# q s/ V* _% F材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb- ?; P4 @$ r) V7 q$ h
節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇$ U+ n# |1 ?0 g+ j) g
淡菜.....1両
, m" k! ~ _) r# h瘦肉.....4両公仔箱論壇) M" p3 Z0 i' W; c1 [# ~4 Y3 e
薑片.....3片
5 Z0 p3 `' T; T( Z- Ntvb now,tvbnow,bttvb咸蛋.....1隻( `! n$ g/ O6 V0 F
水.....700毫升
; r+ V" v! M J* L3 _www3.tvboxnow.com
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' E: f- G% s% Z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 O& a/ S B, a/ E# Z# x* m4 a: H
調味料:
7 s9 b5 v9 F @5 T3 ?! ~) f) Z+ r生抽.....半茶匙www3.tvboxnow.com: l$ I5 @1 x4 ]( E" F5 E( c
糖.....1/4茶匙
/ h6 C$ v9 ]0 ]* ~& j麻油.....少許公仔箱論壇: Q1 s$ v9 B0 c- t8 Z) h$ p+ x
生粉.....半茶匙
1 H$ w: N& D4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 r4 e( T6 s+ I
. T/ G* k8 [. h) |7 H) gtvb now,tvbnow,bttvb做法:" q( e# j& d M
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。4 j; X& a! P3 h3 r, }8 d
+ { K7 O+ Q0 u0 v公仔箱論壇2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。公仔箱論壇, x& F8 F1 k3 M" B2 Q- l* n. d
9 r4 s+ O) b+ g. G6 t" K+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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! y$ q$ x2 w! y1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
- F& t. U( `, Zwww3.tvboxnow.com- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
" }, m1 ~) v& m' Ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com6 C& W G3 W3 S* w5 n! x
- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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[功效]
! F7 g3 m0 Q8 `5 h* T+ [3 I4 {tvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。/ s# c3 ]' E% g: @/ \6 w
' k5 U$ O7 i/ ]7 T, T. U) k; Z公仔箱論壇-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* H5 n$ S% Y/ P) O4 T% r8 v; L
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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