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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。公仔箱論壇) V9 D* b: ?8 v$ h# M
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材料: (2人份量)
$ M) }' C$ [* m節瓜.....2個 (約1斤)
- x: C$ I% ~6 E7 q6 f) Swww3.tvboxnow.com淡菜.....1両
8 O, M0 V Y1 b8 |公仔箱論壇瘦肉.....4両公仔箱論壇* _7 g8 F- f) ^! @3 m$ x
薑片.....3片
# l5 i; t3 {; w1 b0 Z公仔箱論壇咸蛋.....1隻
8 Z5 s4 i( G B% x: T5 w+ E. g0 x/ Btvb now,tvbnow,bttvb水.....700毫升 l# I" z* s% V* G4 h+ Q
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調味料:
! G( L& o: a" e: X公仔箱論壇生抽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# u( J. R) e! N/ a
糖.....1/4茶匙
9 C+ P8 Z: t; Y1 E. v: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
; K5 d4 C4 z. q8 K' b. `, Awww3.tvboxnow.com生粉.....半茶匙
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做法:
& F3 X' F" F" {" |, `# \. ?1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: c3 `- L$ X
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb7 U6 N& S/ ?' W# c0 N
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。' l# K0 k/ u8 m* l) A( c
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。! o1 G$ ^% d( _# Y. N
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& j# Z- n* P+ C' ^3 ^' H6 Wtvb now,tvbnow,bttvb[功效]
) V Y( Q; X, J1 t7 ?6 ~$ B f/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
/ o- Y5 {+ S" m: k: S" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com! j: ]' b& N" j. N9 z) O8 |6 j0 X6 M
-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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