( A8 L2 P. B, u0 l/ d' j6 `0 r
材料：公仔箱論壇: \+ q0 k. e2 i" o: ~6 R' v) q0 S9 ~
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗3 [. S$ ^4 z( y" Z: [
www3.tvboxnow.com4 H" |* I2 M' }1 ~) p
4 r# i5 q V5 @+ t6 a7 |www3.tvboxnow.com做法:www3.tvboxnow.com. I( Q% J4 V, u- @& |" e, L
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
% A2 T" c' C0 i& W! b9 T) n0 k" p
+ t1 }; }* {" @$ f, c+ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。
+ E/ w3 I; U8 v6 W# v! i公仔箱論壇# t) z6 t9 h& f8 ^3 }2 m5 f) W
3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。! B1 P) V+ f) i! s5 @& a0 f3 u
) l! l% L. L' ~% Z) {' U* Zwww3.tvboxnow.com4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。& E) T! h2 } ^( ^' W. V+ l
tvb now,tvbnow,bttvb* y7 l8 Z4 i* ?! Y" Q, p0 ?) R
5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。www3.tvboxnow.com+ N( z3 h4 l% V6 V I) g$ I' b
www3.tvboxnow.com' |& U7 g. y2 {- @9 E$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i \7 L; O2 r/ b* U
Tips公仔箱論壇; S* F0 z q8 c/ e+ m
鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。公仔箱論壇2 `# o6 e) z' H8 N
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
. w4 Q- y( U- {4 m4 x( C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* p! g3 ^6 U4 T5 u
|
發表於 2015-7-9 06:33 AM
| 