[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：
# V4 B# l- [% K* |3 W  H5 `( r無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb, p/ E) G8 B; b4 n% s  B+ F
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; ^4 p' e5 T. Z2 @/ ~6 p公仔箱論壇須備焗爐紙適量
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1 d# e* @! F: ?3 ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q. M# v5 e* ^. ^/ l" M: w
做法:. ^/ F4 \6 Y4 v% I. T# z% L; }. q
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb, t2 [( d% w/ B1 O% J5 g  ~" c
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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/ w5 z! K& U* B3 Y; g5 Wwww3.tvboxnow.com4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。5 @" d; E6 I; q7 j

7 h5 t2 ]* x/ W: G7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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( j6 L& ~- }* h; A% F" l- `  [www3.tvboxnow.com8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。