[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: Z/ g) O  a, u. w& A
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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8 r" |' ?% u4 `7 i. n1 g公仔箱論壇調味:     
4 T6 H0 X. K4 H' Q鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許4 J! G* d7 ]/ i& n; L- K$ ^* j

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( |6 \/ ?0 W) U% }1 B4 P做法:     
, ]0 k$ u  t! j) x$ Owww3.tvboxnow.com1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。- [+ i6 x  |( a4 N+ v; W

0 t9 g& G! e2 L5 o7 p' M3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb# T* _2 s" `4 Z0 c$ C# e  E
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。2 v& o$ U* B3 Y* w0 w( k  g