[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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& ]% P; y. H6 _7 z材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y  ]( _  M! ]5 R6 _4 C
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）! b9 t1 O! O5 F" T0 Q

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調味:     
2 s  \( M: V0 B4 X2 K  U) N7 pwww3.tvboxnow.com鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇5 Q- y; [, L* E3 L
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做法:     www3.tvboxnow.com: z% Q7 Z  O7 f6 b2 H
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。公仔箱論壇4 ^% k* w# o; B( h: H3 n* M
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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- ?$ K5 d6 C( `! D  \1 Z: J公仔箱論壇4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。0 O( c, D/ t$ Y# a