[中式食譜] 涼拌茄子

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材料：
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) r' l, P7 s! f' O; a$ M& R公仔箱論壇涼拌汁料：
; e* ^5 U3 h- x$ P. q  L公仔箱論壇生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。公仔箱論壇, U2 |# ]8 X8 E0 m5 j
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。
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