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材料：& A4 P, x& n3 v" w
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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, _* w6 H' q/ k! Z$ W9 N/ r公仔箱論壇醃料：
4 J+ j+ { U( a- O) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：公仔箱論壇* x+ t/ l+ D5 j# `4 f
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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7 k( R) n7 W) C" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, F5 L1 @ m4 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
# T' T8 [2 Q @' x1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。 N: V# j- n/ v9 }+ } r, l: P
. K3 t, ?2 B D, x- V }3 }- cwww3.tvboxnow.com2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。tvb now,tvbnow,bttvb7 a% F/ s O% j3 y9 m' g
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。' c. {! R" q( Y$ z8 r- z
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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