; q$ O* R# d0 N# }+ Z公仔箱論壇材料：+ B! h" |7 I% e7 N% b1 j
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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+ h5 A2 I2 }8 Q& k$ `5 y肉醃料：www3.tvboxnow.com: m: g% j" s. C, C6 r8 n5 I) u
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com4 S+ H% N! b" |7 S
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% q7 s5 O7 `0 U! ^沾汁醬：
v5 F% c- @( ]% I) S" l豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: www3.tvboxnow.com; G8 j# Q; V4 q$ F/ S' J; b( X7 V
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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1 [$ k; L- A! y' u" s% y$ ^, Xtvb now,tvbnow,bttvb2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。- s9 |, y1 k0 `9 t& S0 F
. i' h* x! p+ S2 m/ T, _3 o4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! v; H! h9 q1 l Z$ a; V6 b
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- ^: A* e* E1 I* J6 a
" H H& B) ]2 j7 J: d9 f3 _8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。公仔箱論壇" ^, | A. g1 h, u/ s1 C
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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