9 [4 \2 f, B% L( J/ G2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸雞料：6 k+ j9 J1 c% f6 B9 J* F
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙4 y( e2 ~) B ?: P8 l4 \* j' B
I S/ T' K8 @' y" Q7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x2 D0 r; | C
雞醃料：
+ Y9 |5 H' s0 s$ K米酒2湯匙、鹽2湯匙5 i' X& J6 J" u. z+ Y0 l
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: V( e: y5 {! Q煙燻料：
6 k5 H. |9 S- D3 ~% x& [2 Bwww3.tvboxnow.com綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許+ O6 a( @1 l- z" O
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9 n/ j. V' ~ g. M2 M& I6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 q" G# o5 Z- W' G: D
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。$ |+ s5 @) J# g2 w
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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6 k7 e5 {" H* g! H) X( S$ Z, {4.將雞隻取出備用。
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7 f; N% }2 @* K; B4 P4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^+ O9 ]$ n$ d8 H
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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