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材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙7 q0 Y3 G7 c: \6 S! \
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醃料：9 m8 Z' n3 B' E! Z$ A7 e* H# T
鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙
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) a, ^0 f5 L1 `1 J5 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb: q4 I, r: e+ z' `# g7 Z
1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。( f+ a/ G7 g4 y2 {/ R7 s# w
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2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。
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3.放入熱油炸至金黃色盛起。
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1 ~( h2 n! U. }2 G* u4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。
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梅膏可在潮州雜貨店選購。公仔箱論壇/ d! x$ U% G/ x, i! x! l# L
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發表於 2015-7-14 01:50 PM
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