[中式食譜] 蒜香辣豆腐

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材料：
$ {, ^' W; f- X- _; Lwww3.tvboxnow.com布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
+ x6 m4 ]+ _- y, ^) b) }4 x) K: c( S; k4 jwww3.tvboxnow.com七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' _" R$ x" R, e5 I% {7 c
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做法:
* I1 k) C( i: i6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。1 ?$ f. ?  [9 b) ?" d
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。www3.tvboxnow.com3 b, J7 B' ~1 |9 a

0 u0 h# _& p3 g, M; T7 Z5 t# T$ ?3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。www3.tvboxnow.com3 Q5 y$ E$ Y1 q& i& W9 X9 b

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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o! c! H4 t+ F: F  [4 X( [8 j

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