[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
1 ?: E) _$ b" O' _* F! Ttvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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. ?/ F* ]% f# ^' H0 ]4 W  Z/ d( c公仔箱論壇調味醃料： www3.tvboxnow.com* M: k5 J. e9 {9 w* a
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
1 D4 V: K8 q) M+ H6 a& K8 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。公仔箱論壇) ?3 ]/ @3 F" Z8 [' H& A

: ]7 X2 t( D5 I, p6 w% vtvb now,tvbnow,bttvb4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。