[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：公仔箱論壇+ `' f" k: K4 P9 _4 E4 `, E# ]
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙www3.tvboxnow.com! \- H- F+ u- N' p

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4 i# F+ s+ V7 D: M; u0 `, \) }汁料：
, f, j4 S. [- i. k- ~% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙公仔箱論壇5 Y' Y% D- }$ D8 d8 Z- H

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做法:) d& `' i! P7 U
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3 i8 x4 j4 r7 P5 f+ i# c* O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
9 C/ J: z$ }* ^1 i" Z* O; k' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V- |1 ], `; v) m" y, L9 p